通說:冬至:“等一切過去,出門走走"

通說:冬至:“等一切過去,出門走走"

adminkey 2024-11-21 美食 989 次浏览 0个评论

冬至香江,有獨特的溫情。

“冬大過年”,冬至,在香港比中秋、春節的團聚意義都要大。適逢特區政府放寬社交距離措施宴會不設上限,維港氣溫回暖,香港“過冬”氛圍濃。

通說:冬至:“等一切過去,出門走走"

若想感受過冬氛圍,早飯後的的街市最適合不過。在香港有幾個著名的街市,雖不大卻是年節最熱鬧的地方。例如電車經過的北角街市、“打小人”攤位附近的鵝頸橋街市。拖車聲、吆喝聲……熱鬧的冬至從菜市場開始。

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在香港,冬至飯的餐桌上,雞肉、豬肉、海鮮都是主打食材。“海鮮價”在這麼重大的節日面前,都不是事兒,市民豪擲千元。

鵝頸橋一家肉禽店門外,市民楊女士對香港中通社記者說,冬至要吃花膠煲雞進補,之前用電子消費券購買了花膠、鮑魚等乾貨,特意來街市買新鮮的雞和蔬菜,預料冬至飯的食材花費共約2000港元。

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港人過節,菜式講究“好意頭”。蝦的粵音是“哈”,有“哈哈笑”之意;而蚝的讀音似“好”,意為“發財好市”的發菜蚝豉是港人冬至最愛。海鮮鋪老闆告訴記者,當天最暢銷的就是大蝦,其他魚類貝類,如石斑、扇貝等也是過節必備。

除了街市,一年一度的工展會是市民購置年貨的好去處。適逢特區政府當天起放寬社交距離措施,容許在戶外範圍飲食,工展會商戶也紛紛開放試吃,吸引客流。有參展商現場煮湯給市民試喝,處處暖意。

冬至這天,香港大多數企業提前收工,讓員工與家人吃團圓飯。港鐵及香港3間巴士公司當天下午三時起加強服務,部分路線增加班次,讓提早下班的市民便捷回家。下午四時半,市區地鐵站已擠滿“打工人”。

有不少大家庭選擇提前訂座到酒樓聚餐。香港當天起進入酒吧、夜總會、宴會等撤銷快測,總人數也不再設上限。

灣仔一家酒樓的冬至主打套餐包括脆皮乳豬、焗龍蝦、蟹肉魚翅等大菜。酒樓負責人對記者說,當天晚市訂座已爆滿,預料平均每枱花費約3000港元,雖然顧客大多選訂價格較優惠的套餐,但這已是疫下三年來生意最好的冬至。

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,放寬措施振奮飲食業,市民外出用膳意欲明顯增強,今年冬至酒樓有約九成訂座,預計生意額達3.5億港元,較前兩年增逾一成。

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至於農歷新年團拜和春茗的情況,黃家和表示,業界已收到大量查詢,但以往農歷新年後會有許多內地企業來港進行團拜活動,他期待特區政府與內地進一步商談“通關”事宜。

夏盡秋分日,春生冬至時。冬至一過,春節將至。近日,兩地“通關”消息頻出,不少相隔兩地的家庭,都盼望著下一個節日可以團聚。

香港。守著冬天也有的火熱嚮往世界。“等一切過去,出門走走。”

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