近日有网民于Facebook群组「香港茶餐厅及美食关注组」出帖，指自己食了快餐店数十年，薯条炸鸡都是预製菜，因此不解现今餐厅经常强调自己不是卖预製菜，抗拒预製菜的道理何在？帖文掀起网友热烈讨论，有大量网友驳斥楼主误解预製菜定义，而楼主亦反驳预製菜包含半成品，只要是预加工、预烹调和预包装，用防腐剂储存，或急冻，到烹调时加热即食，就算需要简单调味煮热，一样也是预製菜。立即睇下文了解内容啦！
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快餐店卖的是预製菜？楼主指，因快餐店的鸡件和薯条一早于工场準备好，于分店售卖前只需加热炸脆即可，因此快餐店卖的是预製菜；但这也是网友驳斥的重点，有人指快餐店是新鲜刨薯条再炸，蛋也是新鲜鸡蛋，因此快餐店卖的不算是预製菜。
另外有网友指，预製菜对他们的定义是类似「波仔」的概念，在中央工场一早已处理好，顾客购买后只需放进微波炉叮热即可进食；不过有不少网友指出，他们不是抗拒预製菜，而是讨厌一众将预製菜当成自家煮食的餐厅，那些餐厅以至少贵一倍价钱将预製菜加热后出售，着实令人反感，更担心的是无从得知预製菜的质素和来源，担心食物安全问题。网友们，不知你们对预製菜的感觉如何？
图片来源：香港茶餐厅及美食关注组
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