煲仔饭食谱│蟹焗煲仔饭 临收火前要加一样嘢更香

天气凉了，蟹和煲仔饭也是不少人餐桌上的常见食物，如果将两者结合来做蟹焗煲仔饭，那便是双倍的诱人香气。趁近期三点蟹价钱抵食，买小蟹来焗饭，大小刚刚好，会比较快熟，临出锅前灒入米酒来焗一焗，整个饭会更香，即睇Yahoo Food蟹焗煲仔饭食谱：

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蟹焗煲仔饭（2人份量）烹煮时间：45分钟材料

三点蟹2只（约半斤）

珍珠米1米量杯

水（清水加浸菇水）1米量杯

冬菇（已浸）3只

姜2片

葱2条

盐半茶匙

油1茶匙

米酒2茶匙

做法

3. 至开始收水，开盖，排入蟹件和姜丝，盖上，细火焗6分钟。沿煲边加米酒，再焗2分钟。开盖检查蟹是否已熟，沿煲边加油，烧至稍为有焦香味，熄火。盖上焗8分钟，撒葱花。全新订座平台「Yahoo订餐厅×Openrice」正式上线！

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